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THEMA:Sauerkraut selber herstellen erlaubt???

Sauerkraut selber herstellen erlaubt???03 Nov 2017 19:49#14092

  • Lear85
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Hallo ihr Lieben,
Ich hab da mal ne doofe Frage. Ich würde gerne mit unserem Betreuungsteam und unseren Bewohnern Sauerkraut selber herstellen. Um es dann nachher auch mit Ihnen zu verzehren. Jetzt hat unser Heimleiter uns n bisschen verrückt gemacht, weil er meint das wäre verboten Lebensmittel herzustellen. (Backen z. B. Wäre was anderes, weil da würde man ja nur Lebensmittel verarbeiten)
Also hat jemand von euch schonmal welches gemacht??? Gab es da irgendwelche Probleme??? Irgendwelche Rechtlichen Grundlagen????
Schonmal Danke für eure Antworten
LG
Tessa

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Sauerkraut selber herstellen erlaubt???07 Nov 2017 07:33#14094

  • Sophia65
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Hallo Tessa,
Warum solltet ihr das nicht dürfen? Laut Hygiene Schulung vom Gesundheitsamt spricht doch nichts dagegen. Kein rohes Ei, kein Mett ...
Kann der Heimleiter sein Verbot belegen? Oder ist er im vorrauseilenden Gehorsam voreilig? Bsp dem hausinternen QM gegenüber.
LG Sophia

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Glück ist nicht in einem ewig lachenden Himmel zu suchen, sondern in ganz feinen Kleinigkeiten, aus denen wir unser Leben zurechtzimmern.
Carmen Sylva,Schriftstellerin

Sauerkraut selber herstellen erlaubt???07 Feb 2019 14:11#14115

  • Schumi
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Also ich sehe auch nicht, warum das ein Problem sein sollte!

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